Содержание статьи

1 Краткая справка о красителе Е122

2 Свойства Азорубина (Кармуазина)

3 Продукты, содержащие пищевую добавку Е122

Краткая справка о пищевой добавке Е122 (Кармуазин, Азорубин)

Назначение: пищевой краситель

Происхождение добавки: синтетическое

Цвет: от красного до тёмно-бордового

Разрешена в России (Таможенном союзе ЕАЭС), Украине, Евросоюзе, Австралии и Новой Зеландии

Потенциально опасна для здоровья, является одной из возможных причин СДВГ у детей

Научные исследования кармуазина (азорубина) продолжаются до сих пор

Названия пищевой добавки Е122, встречающиеся в РФ:

Кармуазин

Азорубин

Е122

Е-122

Международные синонимы Кармуазина:

Carmoisine

Azorubine

E122

E-122

Вредные свойства кармуазина

Краситель Е122 (Кармуазин, Азорубин) - опасная для здоровья пищевая добавка, вред которой подтверждён не только житейским опытом простых людей, но и серьёзными научными исследованиями.

К наиболее значимым опасным свойствам пищевой добавки Е122 можно отнести следующее:

краситель Кармуазин способен вызывать аллергию при употреблении внутрь, а также при наружном контакте (проявления аллергии варьируются от лёгкой сыпи на коже до приступов удушья у астматиков)

по мнению агентства по пищевым стандартам Великобритании (FSA) Азорубин (Кармуазин) в сочетании с Е211 усиливает проявления СДВГ (синдрома дефицита внимания и гиперактивности) у детей, а также негативно сказывается на их IQ (уровне интеллекта)

существует мнение, что краситель Е122 - канцероген (на данный момент это всего лишь мнение, не подтверждённое научными исследованиями, признанными общественностью)

Некоторые также связывают пищевую добавку Е122 с повреждением коры надпочечников и проблемами со зрением (опять же неподтверждённые данные).

Продукты с Азорубином в составе

Пищевая промышленность использует краситель Азорубин (Кармуазин), в основном, для производства сладостей: сиропы, напитки, мармелады, джемы, кондитерские изделия, "соки" и т.д. Но встречается эта добавка и в других продуктах.

Кроме того, данный краситель применяется при изготовлении лекарств и БАД (в основном, для окрашивания капсул), а также гигиенической и декоративной косметики.