Краткая справка о пищевой добавке Е153 (Растительный уголь)
Назначение: пищевой краситель
Происхождение добавки: натуральное
Цвет: черный
Разрешена в России (Таможенном союзе ЕАЭС), Евросоюзе, Австралии, Новой Зеландии и др
Запрещена в США Растительный уголь Е-153 в США относят к возможным канцерогенам
Названия пищевого красителя 153, встречающиеся в РФ:
Е-153
Международные синонимы:
Е-153
Пищевая добавка, краситель E-153 - это черный порошок или гранулят без вкуса и запаха, естественного происхождения, неорганический пигмент, осветлитель, вещество, облегчающее фильтрование. Сырьем для него может быть каменный уголь, добываемый на шахтах, или любое растительное сырье, обрабатываемое высокой температурой (метод карбонизации). Причем, во втором случае в зависимости от вида сырья (дерево, скорлупа кокоса, торф, остатков целлюлозы и других орехов) можно варьировать получаемый при окраске оттенок, различные его физические и химические характеристики. Примеси E-153 - компоненты сырья. Нерастворимый пигмент, свето-, термо-, щёлоче- и кислотостойкость очень хорошие. В нормальных концентрациях побочные эффекты неизвестны. Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту. В пищевую промышленность уголь поступает после измельчения и тщательной очистки.
Данная пищевая добавка применяется
для украшения кондитерских изделий и окрашивания напитков
для окрашивания драже, сырных оболочек и т.п
при изготовлении сыров и других продуктов, как для их окраски, так и для очистки
Уголь активный растительный разрешён в качестве осветляющего, фильтрующего материала, флокулянта и сорбента в водке, для обработки виноматериалов, сахарных и паточных растворов, фруктовых соков, растительных масел и других продуктов
для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств
добавляется к декоративной косметике для глаз и туалетному мылу
это также классический чёрный пигмент при производстве красок в живописи
уголь применяется в фармацевтике, используется в качестве ископаемого топлива
в медицине (входит в состав «Активированного угля»).