Краткая справка о пищевой добавке Е161d (Рубиксантин)
Назначение: пищевой краситель
Происхождение добавки: синтетическое
Цвет: все оттенки желтого, красного и оранжевого
Разрешена в России
Названия пищевого красителя 161d, встречающиеся в РФ: Рубиксантин
Е-161d Международные синонимы: Rubixanthin
Natural yellow 27
В 2008 году краситель E-161d Рубиксантин был исключен из списка “пищевых добавок для производства продуктов питания в пищевой промышленности”.
В настоящее время в пищевой промышленности не используется, т. к. имеет много негативных свойств.
Рубиксантин состоит из смеси двух других добавок, таких как: Е-629 - 5'-Гуанилат кальция и Е-633 -5'-Инозинат кальция.
Данная пищевая добавка применяется для окрашивания продуктов питания, после термообработки
для возвращения исходного цвета изделию