Краткая справка о пищевой добавке Е161e (Виолоксантин)
Назначение: пищевой краситель
Происхождение добавки: натуральное
Цвет: от светло-желтого до насыщенного яркого оранжево-красного
Разрешена в России
Запрещена в Евросоюзе
Названия пищевого красителя 161d, встречающиеся в РФ: Виолоксантин
Е-161e Международные синонимы: Violoxanthin
Краситель Е-161е может вызывать различные болезни органов желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, воспалительные процессы слизистых оболочек.
Хорошо растворима в хлороформе, так же растворяется в маслах растительного происхождения, всевозможных органических растворителях. Практически не растворяется в воде.
В природе он находится в цветках желтых анютиных глазок и многих других фруктах и цветах, обладающих желтым цветом.