E1102

Глюкозооксидаза / Glucose oxidase

E-1102, E1102, глюкозооксидаза, Глюкозооксидаза / Glucose oxidase, Е-1102, Е1102
Антиокислитель Ферменты, биологические катализаторы Натуральное
Категория
Ферменты, биологические катализаторы
Происхождение
Натуральное
Цвет
—
Функция
Антиокислитель

Что такое E1102?

E1102 — это Антиоксидант . Происхождение: Натуральное.

Назначение: Фермент. Разновидности: Нет. Происхождение: Натуральное. Цвет: Белый. Разрешена/запрещена: Разрешена. Безопасная: Да.

Где используется?

Выпечка.

Влияние на здоровье

✓ Что известно

Безопасен.

! На что обратить внимание

Оценка зависит от количества вещества и индивидуальных особенностей.

Другие названия

E-1102 E1102 глюкозооксидаза Глюкозооксидаза / Glucose oxidase Е-1102 Е1102

Источники и материалы

GSFA Online Database
Codex Alimentarius / FAO-WHO
Открыть →
Food Additives Database (European Commission)
European Commission
Открыть →
Combined Compendium of Food Additive Specifications (JECFA)
JECFA / FAO
Открыть →

Частые вопросы

Что такое E1102?

Назначение: Фермент. Разновидности: Нет. Происхождение: Натуральное. Цвет: Белый. Разрешена/запрещена: Разрешена. Безопасная: Да.

Где используется E1102?

Выпечка.

Безопасна ли добавка E1102?

Безопасен.

Оценка зависит от количества и индивидуальных особенностей. Всегда проверяйте актуальные нормативы в вашей стране.

Важно: информация на этой странице предназначена для справочных целей. Статус, допустимые уровни потребления и нормативные требования могут различаться в разных странах и обновляться.