Кремний (Si): 5 мг (~16.7% суточной нормы) — важен для прочности сосудов и суставов.
Калий (K): 116 мг (~4.6% суточной нормы)
Медь (Cu): 0.08 мг (8% суточной нормы)
Бор (B): Присутствует в высокой концентрации (участвует в обмене кальция).
Дубильные вещества (Танины): Сосредоточены в кожице, придают плоду характерные терпкие нотки.
🍏 Характеристики плода и весовые параметры
Форма плода: Удлиненно-грушевидная, бутылочная или коническая. Плод ровный, изящно вытянутый ближе к длинной плодоножке.
Цвет кожицы: Зеленовато-желтый или матово-зеленый. Поверхность плода обильно покрыта характерными пятнами золотисто-коричневой оржавленности (шероховатой сеточкой), что является ключевым признаком данного сорта.
Масса отдельного плода: Сорт относится к категории средних по размеру груш.
Средний вес стандартного плода:130–180 г
Крупные калиброванные экземпляры: до 220–240 г
Кожица: Тонкая, но плотная, сухая, матовая, шершавая на ощупь из-за оржавленности. Отлично переносит транспортировку и защищает мякоть от потемнения при небольших нажатиях.
Мякоть: От бледно-желтого до нежно-кремового или розово-белого цвета. Текстура мелкозернистая, маслянистая, тающая, очень мягкая у полностью созревшего плода. Семенное гнездо узкое, содержит мало семян.
Вкус: Интенсивно сладкий, сочный, с благородным терпко-пряным послевкусием. Обладает густым, выраженным мускатным сортовым ароматом.
