Полифенолы: Высокая концентрация дубильных веществ и антиоксидантов в кожице плода.
🍏 Характеристики плода и весовые параметры
Форма плода: Широкогрушевидная, слегка бугристая, неравнобокая. Поверхность плода мелкорельефная с выраженными неровностями, что является характерным сортовым признаком.
Цвет кожицы: В момент съема — светло-зеленый или травянистый. При полном созревании цвет меняется на матово-желтый или лимонный. На поверхности отчетливо заметны многочисленные мелкие подкожные точки коричневого или серого цвета, легкая оржавленность у основания плодоножки отсутствует.
Масса отдельного плода: Сорт относится к категории среднекрупных и крупных.
Средний вес стандартного плода:150–200 г
Крупные отборные экземпляры:250–350 г
Кожица: Плотная, жесткая, слегка шероховатая из-за бугристости. Обладает исключительной прочностью, обеспечивает сорту высокую лежкость (до 6-7 месяцев хранения) и устойчивость к трению при транспортировке.
Мякоть: Светло-кремовая, почти белая. Текстура нежная, мелкозернистая, у полностью спелых плодов — тающая и маслянистая. Содержит незначительные каменистые вкрапления (грануляции) вокруг семенной камеры.
Вкус: Насыщенный сладкий с деликатной, едва заметной освежающей кислинкой. Плоды очень сочные, обладают сильным мускатным ароматом со сливочными нотами.
