Лимоноиды: Растительные соединения, содержащиеся в соковых мешочках и цедре (обладают пролонгированным антиоксидантным эффектом).
Липолитический фермент: Активирует расщепление жиров и улучшает усвоение тяжелой пищи.
🍏 Характеристики плода и весовые параметры
Форма плода: Крупная шаровидная, округлая или грушевидная. Помело (лат. Citrus maxima) является самым крупным цитрусовым фруктом на планете.
Цвет кожицы: От светло-зеленого и бледно-лимонного до насыщенного желтого или розовато-оранжевого (в зависимости от конкретного субсорта).
Масса отдельного плода: Экстремально крупноплодная культура.
Средний вес магазинного плода:0.7–1.5 кг
Гигантские экземпляры на родине произрастания: до 8–10 кг (диаметром до 30 см)
Кожица: Очень толстая, мягкая, губчатая, толщиной от 1.5 до 3.5 см. Обладает выраженным ароматом свежей цедры. Надежно защищает мякоть от усыхания, благодаря чему плод может храниться при комнатной температуре несколько месяцев. Перед продажей часто упаковывается в термоусадочную пленку и сетку.
Мякоть: Разделена на крупные, легко отделяющиеся друг от друга дольки. Текстура мякоти суховатая, плотная, состоящая из крупных, упругих соковых мешочков-волокон, которые не выделяют сок при разламывании дольки. Внутренние белые пленки-перегородки очень жесткие и горькие, перед употреблением их обязательно удаляют. Цвет мякоти может быть бледно-желтым, зеленовато-белым или нежно-розовым.
Вкус: Умеренно сладкий, освежающий, с благородной цитрусовой кислинкой. В отличие от грейпфрута, очищенная от пленок мякоть помело совершенно не горчит и имеет более мягкий, деликатный гастрономический профиль.
