Краткая справка о пищевой добавке Е182 Орсель
Назначение: пищевой краситель
Происхождение добавки: натуральное
Цвет: красный, синий
Запрещена для использования в пищевой промышленности на территории РФ, Украины. Кроме этого, краситель Е173 запрещен в Австралии и ряде других стран.
Названия пищевой добавки Е170, встречающиеся в РФ:
Международные синонимы Карбонаты кальция:
По внешнему виду Е-182 представляет собой кристаллический порошок или гранулят темно-коричневого цвета, хорошо растворяется в воде, спирте, эфире. Раствор имеет красную окраску.
Основное свойство Орсейля - изменение цвета на красный в кислой среде и на синий - в щелочной среде.
Химическая формула C28H24N2O7.
Получают орсин сухой перегонкой орселлиновой кислоты, образующейся при гидролизе некоторых видов лишайников, например, семейства леканоровых, Rocella tinctoria, поэтому краситель относят к натуральным.
Применение:
Обладает антисептическими свойствами.
Не разрешён в Европе, Австралии и Новой Зеландии. Орсейл (орсин) как добавка исключена из списка «Пищевые добавки для производства пищевых продуктов» к Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам (СанПиН 2.3.2.2364–08) в 2008 году.
Воздействие на организм не изучено